Cynara humilis
Cynara humilis L.
Cynara humilis หรือที่เรียกว่า wild thistle เป็นพืชดอกในวงศ์ Asteraceae ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในประเทศโปรตุเกส สเปน โมร็อกโก อัลจีเรีย และเกาะกรานคานาเรียในหมู่เกาะคานารี ใช้ในท้องถิ่นเป็นสารช่วยในการผลิตชีสแบบดั้งเดิมของแกะและแพะ
Description
Cynara humilis หรือ wild thistle เป็นพืชดอกที่อยู่ในวงศ์ Asteraceae จัดอยู่ในสกุล Cynara ซึ่งรวมถึงอาร์ติโช้คและคาร์ดูน พืชชนิดนี้พบได้ตามธรรมชาติในภูมิภาคต่าง ๆ เช่น โปรตุเกส ฝรั่งเศส โมร็อกโก อัลจีเรีย และหมู่เกาะคานารี โดยเฉพาะเกาะกรานคานาเรีย ชาวท้องถิ่นใช้ Cynara humilis ในกระบวนการผลิตชีสแบบดั้งเดิม โดยใช้เป็นสารช่วยในการทำให้เนยแข็งตัว
Distribution
Portugal Continental · Algeria · Canary Is. · Morocco · Portugal · Spain
Synonyms
Bourgaea humilis var. humilisCynara humilis var. humilisBourgaea humilis var. leucanthaCynara humilis var. wallianaCynara humilis var. reflexaCynara humilis var. leucanthaBourgaea humilis
