Warburgia ugandensis
Warburgia ugandensis Sprague
Warburgia ugandensis, conosciuta anche come Ugandan greenheart o semplicemente albero greenheart, è una specie di albero sempreverde endemica dell'Africa orientale. Si trova in Kenya, Tanzania e Uganda. Il legno è resistente agli attacchi degli insetti e molto forte. È stato comunemente utilizzato per la traversa dei carri trainati da buoi, chiamata Disselboom. Gli immigrati indiani in Kenya, che lavoravano alla costruzione della ferrovia, usavano le foglie per insaporire i loro curry prima che la pianta del peperoncino fosse comunemente introdotta. Il sapore è piccante e leggermente diverso da quello dei peperoncini.
Descrizione
Warburgia ugandensis appartiene alla famiglia Canellaceae e fa parte del genere Warburgia. È originaria di diversi paesi africani, tra cui Etiopia, Kenya, Malawi, Tanzania, Uganda e Zaïre. La pianta è stata descritta scientificamente da Sprague nel 1906. L'albero è noto per la sua resistenza e la sua utilità pratica, soprattutto nella costruzione e nella cucina tradizionale. Le sue foglie, utilizzate come spezia, hanno un sapore caldo e unico, diverso da quello dei peperoncini.
Distribuzione
Ethiopia · Kenya · Malawi · Tanzania · Uganda · Zaïre
