Triticum monococcum
Triticum monococcum L.
Il Triticum monococcum, conosciuto come einkorn o piccolo farro, è una specie di frumento diploide appartenente alla famiglia delle Poaceae. Originariamente coltivato fin dai tempi antichi, è caratterizzato da un chicco avvolto in glume robuste. La forma coltivata si distingue da quella selvatica per l'infiorescenza che rimane integra al momento della maturità e per i semi di dimensioni maggiori. È distribuito in diverse regioni europee e in altri paesi del mondo.
Descrizione
Il Triticum monococcum è una varietà di frumento hulled, originario dell'Asia occidentale, che fu uno dei primi cereali ad essere coltivato. La forma selvatica è T. boeoticum, mentre la forma coltivata è T. monococcum. Il nome 'einkorn' deriva dal fatto che ogni spiga contiene un solo chicco. Questo tipo di frumento è noto in francese come petit épeautre, in tedesco come Einkorn, in inglese come einkorn o littlespelt, in italiano come piccolo farro e in spagnolo come escanda menor. È presente in Europa, in particolare in Belgio, Francia, Paesi Bassi, Regno Unito, Austria, Bulgaria, Spagna e in altre regioni del globo.
Distribuzione
HR · Belgium · Brussels-Capital Region · Flemish Region · Walloon Region · France · The Netherlands · Great Britain · DK · Austria · Bulgaria · Spain · SE · AL · BG · Global · NO · Afghanistan · Albania · Algeria · Belarus · Central European Rus · East European Russia · Ethiopia · Greece · Iran · Iraq · Krym · Lebanon-Syria · Morocco
Sinonimi
Crithodium monococcumNivieria monococcumTriticum aestivum var. monococcumTriticum monococcum subsp. aegilopoidesTriticum sativum var. monococcumTriticum tenaxTriticum sativum var. monococcumTriticum monococcum subsp. cerealeTriticum monococcum var. vulgare
