Rumex dentatus

Rumex dentatus, conosciuto come Aegean Dock, è una pianta erbacea annuale o bienne appartenente alla famiglia Polygonaceae. Native di Eurasia e Nord Africa, è oggi diffusa in molte regioni come specie introdotta. Cresce in aree disturbate, spesso in ambienti umidi come le rive dei laghi e i bordi dei campi coltivati. Produce un fusto eretto e sottile, alto fino a 70-80 cm, con foglie lanceolate o ovali, lunghe fino a 12 cm, con bordi leggermente ondulati. L'infiorescenza è formata da gruppi interrotti di fiori, ciascuno sostenuto da un pedicello, con solitamente sei tepali, dei quali i tre interni sono bordati da spine e presentano tubercoli al centro.