Romice erba pazienza

Rumex patientia è una pianta erbacea appartenente alla famiglia Polygonaceae, distribuita in aree come Nuova Scozia, British Columbia, Ontario, Belgio, Paesi Bassi, Francia, Italia, Danimarca e Russia. Le sue foglie vengono consumate in primavera in cucine tradizionali dell'Europa meridionale, inclusi Bulgaria, Macedonia del Nord, Turchia, Bosnia-Erzegovina e Serbia, dove si usano in torte, zuppe o sarmale. Il nome scientifico è stato descritto da Linneo nel 1753. È importante notare che esiste una discussione botanica riguardo al materiale tipo, con osservazioni di Lopez Gonzalez che evidenziano discrepanze nel materiale originale rispetto alla descrizione originale.