Frumentone

Zea mays L. è una specie erbacea appartenente alla famiglia Poaceae. È conosciuta come frumentone in italiano e mais in inglese. La pianta produce infiorescenze maschili dette pennacchi, che producono polline, e infiorescenze femminili dette ceppi, che portano a chicchi di colore variabile, prevalentemente giallo o bianco. È una coltura alimentare di grande importanza, originata in Messico meridionale circa 9000 anni fa da una forma selvatica chiamata teosinte. I nativi americani la coltivavano insieme a fagioli e zucca nel sistema policulturale delle 'Tre Sorelle'. Oggi è diffusa in molte regioni del mondo, tra cui Brasile, Belgio, Francia, Paesi Bassi, Gran Bretagna e altri.