Cicoria spinosa

Cichorium spinosum L.

Cichorium spinosum, conosciuto come Cicoria spinosa, è una pianta erbacea o subarbustiva perenne appartenente alla famiglia Asteraceae. Native del Mediterraneo, cresce in diversi paesi come Grecia, Italia, Sicilia, Libia, Malta, Spagna, Creta, Turchia e Cipro. È coltivata come verdura a foglia verde e raccolta selvatica.

Descrizione

Cichorium spinosum è una pianta perenne alta 3-15 cm, con steli solcati, glabri, spinosi e fortemente ramificati. Le foglie cauline sono strette, da oblanceolati a intere, con lobo terminale oblungo. Le infiorescenze producono 1-5 capolini con 5-7 fiori, corolle blu (raramente bianche o rosa), e acheni glabri, di colore marrone chiaro. Il pappo è bianco, con scale oblunghe. La pianta è presente in tutta la regione mediterranea.