Capsicum baccatum
Capsicum baccatum L.
Capsicum baccatum L., conosciuto come aji, è una specie del genere Capsicum, appartenente alla famiglia delle Solanaceae. È uno dei cinque chili coltivati. Il frutto è molto piccante, con un'unità di calore di 30.000 a 50.000 sulle scale di Scoville.
Descrizione
Capsicum baccatum L. è una pianta originaria delle Americhe, diffusa in diversi paesi tra cui Brasile, Colombia, Bolivia, Argentina e Giamaica. Appartiene alla famiglia delle Solanaceae. Il frutto, comunemente chiamato aji, è noto per la sua elevata piccantezza. È uno dei cinque chili domestici del genere Capsicum. La sua unità di calore varia tra 30.000 e 50.000 sulle scale di Scoville. La specie è stata pubblicata nel 1767.
Distribuzione
BR · JM · AO · Socotá · Magdalena · Angola · Argentina Northeast · Argentina Northwest · Bermuda · Bolivia · Brazil Southeast · Brazil South · Brazil West-Central · Cape Verde · Cayman Is. · Chad · Colombia · Congo · Costa Rica · Cuba · Dominican Republic · Gulf of Guinea Is. · Haiti · Honduras · Jamaica · Leeward Is. · Mozambique · Paraguay · Peru · Puerto Rico
Sinonimi
Capsicum annuum subsp. baccatumCapsicum annuum var. baccatumCapsicum cerasiformeCapsicum frutescens var. baccatumCapsicum fruticosumCapsicum microcarpum var. glabrescensCapsicum microcarpum var. microcarpumCapsicum pulchellumCapsicum pulchellum