Amaranthus blitum
Amaranthus blitum L.
Amaranthus blitum, conosciuto anche come Amaranthus blitum o Guernsey Pigweed, è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia Amaranthaceae. È originaria dell'America del Nord, ma oggi è diffusa in molte regioni del mondo grazie alla sua importanza culinaria e ornamentale. Questa pianta si distingue per le sue foglie verde-giallastre e fiori di colore verde o rosso. È una specie molto variabile, tanto che in passato sono state descritte diverse sottospecie, varietà e forme. La sua fioritura avviene in estate, e i frutti maturi sono utilizzati per la produzione di semi commestibili.
Descrizione
Amaranthus blitum è una pianta erbacea annuale che cresce fino a 10 decimetri di altezza. È monoica, con fiori maschili e femminili sulla stessa pianta. Le foglie sono di forma ovata, romboidale o triangolare, con bordi interi o leggermente ondulati. Hanno una vena marginale bianca visibile e sono glabre. I fiori sono raggruppati in glomeruli ascellari, di colore verde o rosso. I tepali dei fiori maschili sono ovati o lanceolati, mentre quelli femminili sono lanceolati o ellittici. Il frutto è ellissoidale, marrone o rossiccio, e contiene semi lenticolari neri.
Habitat
Amaranthus blitum è una pianta terofita, adatta a climi temperati e tropicali. Cresce naturalmente in aree aride o semi-aride, lungo i margini di strade, in terreni incolti, in prati e in aree coltivate. È una pianta resistente e si adatta bene a terreni poveri e secchi. È diffusa in diverse regioni del mondo, tra cui l'America del Nord, l'Europa, l'Africa settentrionale, l'Asia occidentale e alcune isole dell'Atlantico.
Coltivazione
Amaranthus blitum è facile da coltivare e richiede poco intervento. Cresce bene in terreni ben drenati, esposti al sole diretto. È preferibile piantare i semi in primavera, quando le temperature sono stabili e il rischio di gelate è passato. I semi devono essere seminati in superficie e leggermente ricoperti. La pianta non richiede molta acqua e tollera bene la siccità. Per ottenere un raccolto migliore, è consigliabile mantenere il terreno libero da erbe infestanti. I semi maturi possono essere raccolti in autunno.
Usi
Amaranthus blitum è una pianta con molteplici utilizzi. Le sue foglie sono commestibili e possono essere utilizzate in insalate o cotte come verdure. I semi, ricchi di proteine e fibre, sono utilizzati in alimenti per l'uomo e per il bestiame. Inoltre, la pianta è utilizzata in fitoremediation per la bonifica di terreni inquinati. In alcune culture tradizionali, è anche utilizzata come pianta ornamentale per i suoi colori vivaci.
Storia
Amaranthus blitum è una specie con una lunga storia botanica. È stata descritta per la prima volta da Linneo nel 1753. In seguito, a causa della sua elevata variabilità fenotipica, sono state proposte diverse sottospecie, varietà e forme. Questo ha portato a una certa confusione tassonomica. Solo recentemente si è arrivati a una classificazione più chiara, riconoscendo due varietà principali. La pianta è stata introdotta in Europa e in altre parti del mondo per la sua utilità culinaria e ornamentale.
Curiosità
Amaranthus blitum è una pianta molto versatile e resistente. In alcune culture, le sue foglie vengono utilizzate in piatti tradizionali come il 'callaloo' in Giamaica. I suoi semi, ricchi di proteine, sono considerati un alimento sostenibile e sono utilizzati in alimenti per sportivi e vegani. Inoltre, la pianta è utilizzata in fitoremediation per rimuovere metalli pesanti dal suolo. È una specie molto adattabile e si è diffusa in molte regioni del mondo.
Distribuzione
Madeira · BR · Corvo Island · Faial Island · Flores Island · Graciosa Island · Pico Island · Santa Maria Island · São Jorge Island · São Miguel Island · Terceira Island · Madeira Island · RU · EG · YE · Belgium · Brussels-Capital Region · Flemish Region · Walloon Region · NU · AS · WS · GB · PT · MX · CD · DK · UZ · KG · BY
Sinonimi
Albersia arenariaAlbersia ascendensAlbersia blitumAlbersia lividaAmaranthus adscendensAmaranthus albusAmaranthus aliusAmaranthus ascendensAmaranthus berchtoldiiAmaranthus blitoniusAmaranthus blitum var. ascendensAmaranthus blitum var. polygonoidesAmaranthus blitum subsp. polygonoidesAmaranthus diffususAmaranthus gangeticusAmaranthus graecizans var. blitumAmaranthus lividusAmaranthus lividus subsp. ascendensAmaranthus lividus subsp. ascendensAmaranthus lividus var. polygonoidesAmaranthus lividus subsp. polygonoidesAmaranthus minorAmaranthus mucronatusAmaranthus oleraceusAmaranthus pallidusAmaranthus polygonoidesAmaranthus prostratusAmaranthus ruderalisAmaranthus tenuiflorusAmaranthus tenuifolius
