Aframomum melegueta
Aframomum melegueta K.Schum.
Aframomum melegueta, conosciuto come alligator-pepper, è una pianta della famiglia delle Zingiberaceae. Le sue bacche vengono utilizzate come spezia e sono note per il loro sapore piccante, simile a quello del pepe nero, con note di agrumi. È diffuso in diverse regioni dell'Africa occidentale e in alcune parti del bacino del fiume Orinoco.
Descrizione
Aframomum melegueta è una pianta erbacea perenne che cresce in ambienti umidi e ombrosi. Le sue bacche, una volta essiccate, vengono utilizzate in cucina come spezia. È talvolta confuso con l'alligator pepper, sebbene siano specie diverse. È conosciuto anche con i nomi di melegueta pepper, Guinea grains, ossame o fom wisa. I termini African pepper e Guinea pepper, però, sono ambigui e possono riferirsi ad altre spezie. La pianta è distribuita in molti paesi africani, tra cui Angola, Benin, Camerun, Nigeria, e in alcune isole del Golfo di Guinea. È stato descritto scientificamente per la prima volta nel 1904 da K.Schum.
Distribuzione
CD · Global · Angola · Benin · Cameroon · Congo · Equatorial Guinea · French Guiana · Gabon · Gambia · Ghana · Guinea · Gulf of Guinea Is. · Guyana · Ivory Coast · Liberia · Nigeria · Sierra Leone · Togo · Trinidad-Tobago · Windward Is. · Zaïre · Guinée forestière
Sinonimi
Aframomum meleguetellaAmomum meleguetaAmomum melegueta var. violaceumAframomum melegueta var. violaceum
