姜
Zingiber officinale Roscoe
薑（Zingiber officinale Roscoe）為薑科植物，其塊莖廣泛用於調味與民間醫藥。薑為多年生草本植物，每年生長約一公尺高的假莖，葉片狹長。其花序直接從塊莖長出，花朵具淡黃色花瓣與紫色邊緣。
Description
薑原產於南亞，後擴散至世界多個地區，包括巴西、台灣、菲律賓、澳洲等地。其塊莖具有獨特的香氣與辛辣味，常被用於烹飪與藥用。薑的學名於1807年由Roscoe發表。
Other common names
姜薑生姜煨姜姜叶姜炭姜皮干姜炮姜生姜汁生姜皮
Distribution
BR · TW · SC · CU · YE · CD · KM · SE · MG · ST · PH · AU · Mare Aux Cochons · Morne Seychellois National Park · GF · Galápagos Islands · Putumayo, municipio de Mocoa, Vereda San Carlos, Centro Experimental Amazónico CEA, Corpoamazonia. · Amazonas, Bolívar, Chocó, Quindío · CR · EC · Global · JP · Jardín Botánico de Bogotá · Andaman Is. · Assam · Bangladesh · Borneo · Cambodia · Caroline Is. · China South-Central
Synonyms
Amomum angustifoliumAmomum zingiberZingiber aromaticumZingiber blancoiZingiber confineZingiber officinale f. macrorhizonumZingiber officinale f. rubensZingiber zingiberCurcuma longifoliaZingiber majus
