綠豆
Vigna radiata (L.) R.Wilczek
Vigna radiata (L.) R.Wilczek 是豆科（Fabaceae）的一種植物，俗稱為綠豆。這種植物主要栽培於東亞、東南亞和南亞地區，廣泛應用於鹹甜兩用的料理中。
Description
Vigna radiata 是一種重要的食用豆類，屬於豆科（Fabaceae）Vigna 屬。其分佈範圍廣泛，包括比利時、法國、荷蘭、英國、日本、美國本土48州等多個地區。綠豆在亞洲料理中佔有重要地位，可用於製作多種鹹味或甜味的料理。根據文獻，此種植物於1954年正式發表。
Other common names
綠豆蚕豆绿豆粉绿豆绿豆芽绿豆叶绿豆皮绿豆花
Distribution
SC · Belgium · Flemish Region · France · The Netherlands · Great Britain · TD · BF · KM · England · SE · MG · AU · BR · Global · JP · the Democratic Republic of the Congo · TO · Vava‘u · conterminous 48 United States · Angola · Assam · Bangladesh · Benin · Burkina · Cambodia · Cameroon · Chad · China North-Central · China South-Central
Synonyms
Phaseolus radiatusRudua aureaPhaseolus radiatus var. typicusVigna radiata var. dublobataAzukia radiataPhaseolus aureusPhaseolus chanetiiPueraria chaneti
