歪头菜
Vigna angularis (Willd.) Ohwi & H.Ohashi
Vigna angularis (Willd.) Ohwi & H.Ohashi，俗名歪頭菜或紅豆，為豆科（Fabaceae）Vigna屬的一年生藤本植物。原產於東亞，現廣泛栽培於台灣、中國、日本、韓國等地，並擴散至全球多個地區。其種子有紅、白、黑、灰等多種顏色，常見於東亞地區。
Description
Vigna angularis 是一種廣泛種植於東亞的小粒豆類作物，種子可作為食材使用。除了東亞地區外，也分佈於巴西、美國、印度、肯亞、墨西哥等國。根據文獻記載，該種於 1969 年正式發表。
Other common names
赤小豆叶赤小豆歪头菜赤豆黑小豆紅豆赤小豆花赤小豆芽
Distribution
TW · SC · Caldas, Quindío, Valle · BR · Global · conterminous 48 United States · Assam · China North-Central · China South-Central · China Southeast · East Himalaya · Hainan · Haiti · India · Inner Mongolia · Japan · Kenya · Korea · Manchuria · Mexico Southeast · Myanmar · Nepal · Primorye · Qinghai · Sakhalin · Taiwan · Tibet · Vietnam · Xinjiang · Manizales
Synonyms
Phaseolus angularisAzukia angularisVigna angularis var. angularisDolichos angularisVigna angularis var. nipponensisAzukia angularis var. nipponensisPhaseolus nipponensisPhaseolus atsukiDolichos angulatus
