欧洲苣荬菜
Sonchus arvensis L.
歐洲苣荬菜（Sonchus arvensis L.）為菊科（Asteraceae）苣荬菜屬（Sonchus）的多年生草本植物，原產於歐洲、亞洲及北非，現已廣泛分布於世界各地，包括美國、加拿大、澳洲等地。其植株高達150公分，葉片深裂或具鋸齒，花黃色，頭狀花序直徑2.5至4.5公分。歐洲苣荬菜為常見的田間雜草，對農作物造成競爭壓力，影響收成。其根部具塊根，可深入土壤，適應力強，易於擴散。本種植物在農業上被視為害草，但亦具藥用與生態價值。
Description
歐洲苣荬菜為多年生草本植物，具深根狀的匍匐根莖。其莖直立，長40至150公分，常呈藍灰色。葉片基部葉片長6至40公分，深裂或具鋸齒，葉緣具短而硬的刺；葉面光滑，無毛或僅微具光澤，葉背無毛或偶有稀疏的短毛。中上部葉片逐漸縮小，葉形變化多端，可為淺裂至深裂，或僅具鋸齒。頭狀花序直徑2.5至4.5公分，花冠黃色至橙黃色，長12至25公分。總苞長10至22公分，無毛或具毛。瘦果長2.5至3.5公分，具5至8條肋，表面細緻橫皺，顏色為紅褐色至深褐色。染色體數為2n=36, 54。
Habitat
歐洲苣荬菜常見於田間、路旁、荒地及廢棄地等開闊環境。其適應力強，能在多種土壤類型中生長，包括砂質土、黏土及壤土。本種植物偏好陽光充足的環境，但亦能忍受部分遮陰。其耐旱性佳，能在乾燥條件下存活，但亦能適應濕潤土壤。
Cultivation
歐洲苣荬菜為自播種植物，不需人工栽培。其種子可隨風、水、動物或農業機械傳播。在農業上，歐洲苣荬菜被視為害草，需透過機械除草、化學除草或輪作等方式控制其生長。若欲人工種植，可於春季播種，保持土壤濕潤，避免過度乾燥。
Uses
歐洲苣荬菜在農業上被視為害草，對農作物造成競爭壓力，影響收成。然而，其嫩葉可作為野菜食用，具苦味，需煮熟後食用。此外，歐洲苣荬菜亦具藥用價值，傳統上用於治療肝病、消化不良及炎症。其根部可提取乳液，用於製作藥物。
History
歐洲苣荬菜最早於1753年由林奈（Carl Linnaeus）描述並命名。其學名Sonchus arvensis中，Sonchus為屬名，意指「牛乳」，因葉片折斷時會分泌乳白色汁液；arvensis意指「田間的」，因其常見於田間。歐洲苣荬菜自歐洲原產地擴散至世界各地，現已成為全球性雜草。
Curiosities
歐洲苣荬菜的葉片具鋸齒及刺，可防止草食動物啃食。其種子具冠毛，可隨風傳播，擴散能力強。此外，歐洲苣荬菜的根部可深入土壤，形成塊根，使其能在乾旱條件下存活。本種植物亦具化感作用，可抑制周圍植物生長。
Other common names
苣荬菜欧洲苣荬菜苦苣菜
Distribution
Michigan · Missouri · Belgium · Oregon · Connecticut · Greece · Croatia · Austria · Romania · New Brunswick · Bulgaria · Yukon · Sweden · Føroyar · Ireland · Iowa · South Australia · Cyprus · Turkey · Slovenia · Hunan · Malta · Kentucky · Krym · Louisiana · Slovakia · Adzhariya · Luxembourg · Finland · Utah
Synonyms
Sonchoseris decoraSonchus pratensisSonchus arvensis f. arvensisSonchus vulgaris subsp. vulgarisSonchus glandulosusSonchus hantoniensisSonchus hispidusSonchus repensSonchoseris arvensisSonchus arvensis var. shumovichiiSonchus vulgaris subsp. arvensisSonchus arvensis var. tenggerensisSonchus arvensis var. arvensisSonchus vulgarisSonchus exaltatusSonchus nitidusSonchus arvensis var. eglandulosusSonchus arvensis var. nanusSonchus arvensis var. integrifoliusSonchus arvensis var. pseudouliginosusSonchus arvensis var. glandulosusSonchus vulgaris var. marinusSonchus arvensis var. minorSonchus arvensis var. integrifoliusSonchus arvensis var. intermediusSonchus vulgaris var. ripariusSonchus arvensis var. majorSonchus arvensis var. comosus
