水蓼

Persicaria hydropiper (L.) Delarbre 是蓼科（Polygonaceae）蓼屬的一種植物，中文通稱為水蓼，英文則稱為marshpepper smartweed。其分佈範圍廣泛，包括澳洲、紐西蘭、溫帶亞洲、歐洲與北美洲。水蓼通常生長在潮濕地區與淺水環境中，部分栽培品種在東亞因其辛辣風味而被食用。