欧亚萍蓬草
Nuphar lutea (L.) Sm.
歐亞萍蓬草（Nuphar lutea）為睡蓮科（Nymphaeaceae）萍蓬草屬（Nuphar）的水生植物，原產於歐洲、西北非及西亞的溫帶與部分亞熱帶地區。這種植物自史前時期便被用作食物與藥用，近年來也因其潛在的醫學與研究價值而受到關注。
Description
歐亞萍蓬草是一種水生植物，通常生長在湖泊、池塘與緩流的水體中。其葉片呈橢圓形或近似圓形，葉面浮於水面，葉背常呈紅褐色。花為黃色，形狀似碗，花徑約5至10公分，開花期通常在夏季。果實為球形，內含多粒種子，可藉由水流傳播。該種植物的根部與種子均可食用，葉片與根部也常用於傳統醫藥。
Habitat
歐亞萍蓬草主要分布於北溫帶與部分亞熱帶地區，包括歐洲、西北非與西亞。其生長環境多為靜水或緩流的水體，如湖泊、池塘與沼澤。這種植物偏好陽光充足、水質清澈的環境，適應力較強，能在不同水深與底質條件下生長。
Cultivation
歐亞萍蓬草適合在水深約10至50公分的池塘中栽培，需陽光充足且水質穩定。種子可在春季播種，或直接移植根莖。栽培時需避免水體過於肥沃，以免藻類過度生長影響其生長。此植物對水溫適應性佳，可在溫暖至涼爽的氣候中生長，冬季可耐受輕微冰凍。
Uses
歐亞萍蓬草自古便被用作食物與藥用。其根部與種子可煮食或磨粉製成麵包，葉片則可用來包裹食物。在傳統醫學中，其根部與葉片被認為具有利尿、消炎與止痛的功效。現代研究也顯示其可能具有抗炎與抗氧化的潛力，未來或可用於藥物開發與天然產品製造。
Other common names
欧亚萍蓬草
Distribution
Palaearctic · DK · FI · NO · SE · ZA · Flanders · NZ · Global · Vermont-US · Belgium · Brussels-Capital Region · Flemish Region · Walloon Region · Albania · Algeria · Altay · Austria · Baltic States · Bangladesh · Belarus · Bulgaria · Central European Rus · Czechoslovakia · Denmark · East European Russia · Finland · France · Germany · Great Britain
Synonyms
Nymphona luteaNymphozanthus vulgarisNymphozanthus sericeusNymphozanthus affinisNymphozanthus luteusNymphaea umbilicalisNuphar systylaNuphar spathuliferaNuphar sericeaNuphar rivularisNuphar tenellaNymphaea affinisNymphaea luteaNenuphar luteumNymphozanthus europaeusNuphar lutea var. rivularisNuphar affinisNymphaea lutea var. affinisNymphaea lutea f. urceolataNymphaea lutea f. purpureosignataNymphaea lutea f. punctataNymphaea lutea f. tenellaNymphaea lutea f. terrestrisNymphaea lutea f. submersaNymphaea lutea var. puberulaNymphaea lutea f. schlierensisNymphaea lutea f. sericeaNymphaea lutea subf. denticulataNymphaea lutea var. harziiNymphaea lutea var. minor