啤酒花
Humulus lupulus L.
啤酒花（Humulus lupulus L.）為桑科（Cannabaceae）啤酒花屬（Humulus）的多年生草本攀援植物。原產於西亞、歐洲與北美洲，常見於溫帶地區。啤酒花為雌雄異株植物，春季萌發新枝，秋季枯死，僅留下耐寒的根莖。其葉片對生，呈掌狀分裂，具鋸齒邊緣。啤酒花因其芳香氣味與苦味成分，廣泛應用於啤酒釀造中，亦具有藥用與其他工業用途。
Description
啤酒花為一種攀援性植物，其莖可長達數米，依靠纏繞其他植物或結構生長。葉片為掌狀三裂，葉緣具鋸齒，葉面粗糙。雌雄異株，雄花呈黃綠色穗狀花序，雌花則為淡黃色，成熟後形成具黏性的「啤酒花球果」。啤酒花球果含有豐富的香氣成分與苦味素，是啤酒釀造中不可或缺的原料。
Habitat
啤酒花原產於溫帶地區，常見於河岸、林緣與開闊地帶。其生長環境需充足陽光與排水良好的土壤。啤酒花耐寒，適合在溫和濕潤的氣候中生長。在自然環境中，啤酒花常與其他灌木或樹木共生，利用其攀援特性快速佔據空間。
Cultivation
啤酒花栽培主要以根莖分株或扦插繁殖。栽培時需提供支撐結構，如竹架或網架，以利其攀援。土壤需富含有機質、排水良好，pH值約6.0至7.5。生長期需充足水分與陽光，但避免積水。啤酒花對病蟲害較敏感，需定期檢查與防治。啤酒花的採收通常在秋季雌花成熟時進行，採收後需立即處理以保存其品質。
Uses
啤酒花最主要用途為啤酒釀造，其苦味成分與芳香氣味可增添啤酒的風味與穩定性。此外，啤酒花亦可用於藥用，如助眠、抗焦慮與消化促進等。啤酒花中的多酚與黃酮類化合物具有抗氧化作用，近年來亦被應用於食品與保養品中。啤酒花還可用於製造纖維與工業原料，其纖維質可用於紙張與織物生產。
Other common names
啤酒花啤酒花*(忽布）心叶忽布蛇麻野酒花
Distribution
Portugal Continental · DK · FI · NO · SE · RU · IE · Flanders · Bulgaria · Greece · Ireland · Moldova · Vermont-US · IN · AU · MD · NZ · BG · Andebu · Eresfjord · Heddal · Jevnaker · Kvam · Drangedal · Uvdal · Øst Moland · Åmot · BR · TW · Belgium
Synonyms
Waldensia lupulinaLupulus humulusLupulus communisLupulus amarusLupulus scandensHumulus volubilisHumulus vulgarisHumulus lupulus var. lupulusHumulus lupulus var. fengxianensisHumulus lupulus var. silvestrisHumulus lupulus var. acrocarpusHumulus lupulus var. effususHumulus lupulus var. spaltensis
