菊芋
Helianthus tuberosus L.
菊芋（Helianthus tuberosus L.）為菊科（Asteraceae）向日葵屬（Helianthus）植物，原產於北美洲中部。其塊莖可作為塊根蔬菜食用，廣泛栽培於溫帶地區。英文常稱為Artichoke，亦有其他俗名如Jerusalem artichoke、sunroot、sunchoke、wild sunflower、topinambur 或 earth apple。
Description
菊芋為菊科向日葵屬植物，原產於北美洲中部，現廣泛栽培於世界各地的溫帶地區。其塊莖可供食用，常用作蔬菜。根據資料顯示，此種植物於1753年發表，分佈地區包括加拿大、美國、歐洲多國及亞洲等地。
Other common names
菊芋
Distribution
British Columbia · Manitoba · New Brunswick · Nova Scotia · Ontario · Prince Edward Island · Quebec · Saskatchewan · Açores · Faial Island · Flores Island · Graciosa Island · Santa Maria Island · RU · SC · CL · HR · IE · Belgium · Brussels-Capital Region · Flemish Region · Walloon Region · France · The Netherlands · Great Britain · CY · GB · IT · NO · PT
Synonyms
Helianthus tuberosus f. tuberosusHelianthus tuberosus var. subcanescensHelianthus esculentusHelianthus serotinusHelianthus tomentosus
