芡
Euryale ferox Salisb.
芡（Euryale ferox），俗稱刺蓮花、馬克納或戈爾貢植物，是睡蓮科（Nymphaeaceae）芡屬（Euryale）的唯一現存物種。其種子可食用，稱為芡實或戈爾貢堅果，主要在亞洲乾燥後食用。芡原產於亞洲東部與南部，台灣亦有分佈。此種最早於1805年由Salisb.發表。
Description
芡（Euryale ferox）為睡蓮科水生植物，葉片浮於水面，葉緣具刺，花黃色。種實外殼堅硬，內部種仁可食用，常見於亞洲地區作為傳統食材。此植物為芡屬的唯一現存物種，主要分佈於亞洲東部與南部，台灣亦有記錄。芡實在中醫中亦有應用，具有藥用價值。
Other common names
芡芡实叶芡实芡实（芡）芡实根芡实茎
Distribution
TW
Synonyms
Anneslea spinosaEuryale indicaEuryale ferox f. ussuriense