姜黄

Curcuma longa L.

Curcuma longa L. 為薑科 (Zingiberaceae) 植物，俗稱姜黃，原產於印度次大陸及東南亞。此植物為多年生草本，具塊莖，生長需溫度20至30°C及高降雨量。每年採收其塊莖，部分用於繁殖，部分用於食用或染色。

Description

Curcuma longa L. 分布於台灣、古巴、也門、馬達加斯加、菲律賓、澳洲、哥倫比亞等地。其學名雖已確立，但種小名的模式標本仍有爭議，學者如Merrill、Burtt & Smith認為其鑑定困難，視為存疑名。此植物為薑科中重要經濟作物，塊莖可提取薑黃素，廣泛應用於食品、藥物及染料。

Other common names

姜黄

Distribution

TW · CU · YE · CD · MG · ST · PH · AU · Amazonas, Guaviare, Quindío · EC · Amazonia colombiana: sur del departamento del Vichada; el suroriente del Meta; todo el territorio de los departamentos de Amazonas, Caquetá, Guainía, Guaviare, Putumayo y Vaupés; la Bota Caucana; y las vertientes amazónicas de Nariño (la parte alta de los · Global · Jardín Botánico de Bogotá · Hawaii · Andaman Is. · Assam · Bangladesh · Belize · Borneo · Cambodia · Caroline Is. · China South-Central · China Southeast · Comoros · Congo · Cook Is. · Costa Rica · Cuba · Dominican Republic · East Himalaya