蜡叶峨参
Anthriscus cerefolium Hoffm.
Anthriscus cerefolium Hoffm. 為傘形科（Apiaceae）峨參屬（Anthriscus）植物，常見中文名為「蠟葉峨參」，英文名為 Chervil。該種原產於格林蘭、加拿大不列顛哥倫比亞省、安大略省、魁北克省、芬蘭、挪威、瑞典、比利時、法國、荷蘭、英國、義大利、丹麥、科加立、奧地利等地。其為一年生草本植物，外觀與香菜相似，曾因揮發油具有乳香（myrrh）氣味而被稱為 myrhis。常作為調味料，並是法國香草混合料 fines herbes 的成分之一。
Description
Anthriscus cerefolium Hoffm. 是一種與香菜親緣關係密切的植物，分佈範圍廣泛，從北歐至西歐均有記錄。其葉片細嫩，適合用於調味清淡口味的料理。根據文獻，該種名稱於 1814 年發表。學名與命名資訊可參閱 Spalik & Jarvis（Taxon 38: 290, f. 2. 1989）與 Reduron & Spalik（Acta Bot. Gallica 142: 63 - 64. 1995）的研究。
Other common names
蜡叶峨参雪维菜
Distribution
Greenland · British Columbia · Ontario · Quebec · FI · NO · SE · Belgium · Brussels-Capital Region · Flemish Region · Walloon Region · France · The Netherlands · Great Britain · GB · IT · DK · KG · FR · Austria · Estonia · Latvia · Lithuania · Bulgaria · Corse (Corsica) · Czech Republic · Denmark · Finland · Channel Is. · Germany
Synonyms
Myrrhodes cerefoliaScandix cerefoliumScandix tenuifoliaSelinum cerefoliumAnthriscus cerefolium var. longirostrisAnthriscus cerefolium subsp. trichospermaAnthriscus chaerophyllusAnthriscus longirostrisAnthriscus sativusAnthriscus trachyspermusAnthriscus trichospermusCerefolium cerefoliumCerefolium sativumCerefolium sylvestreCerefolium trichospermumChaerefolium cerefoliumChaerefolium trichospermumChaerophyllum cerefoliumChaerophyllum nemorosumChaerophyllum sativumAnthriscus cerefolium var. vulgarisAnthriscus cerefolium var. crispaAnthriscus vulgaris var. trichospermaAnthriscus cerefolium var. trichocarpaChaerefolium cerefolium subsp. trichospermumAnthriscus cerefolium var. trichosperma
