Tropaeolum tuberosum
Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pav.
Tropaeolum tuberosum, thuộc họ Tropaeolaceae, là một loài cây dây leo cho củ ăn được, thường mọc ở dãy núi Andes, đặc biệt là Peru và Bolivia, cũng như một số khu vực của Colombia, Ecuador. Cây có thể cao từ 2–4 m, lá hình tròn năm thùy, hoa màu sặc sỡ, và củ có thể ăn sau khi nấu chín hoặc nướng. Loài này có liên quan đến cây nhài vườn (nasturtium), đôi khi được trồng làm cây cảnh.
Description
Tropaeolum tuberosum, được mô tả khoa học bởi Ruiz & Pav. năm 1802, là một loài thực vật có hoa thuộc họ Tropaeolaceae. Cây phân bố rộng ở các vùng núi cao như SFF Iguaque, Boyacá, Cauca, Cundinamarca, Nariño, Risaralda, Tolima, cũng như ở các nước như Argentina, Bolivia, Colombia, Ecuador, Peru. Củ của cây được sử dụng làm thực phẩm, thường nấu hoặc nướng. Cây có lá hình tròn năm thùy, cuống lá quấn yếu, không phải tua cuốn. Hoa có màu sặc sỡ, hình ống, và cây có rễ củ. Đây là một nguồn thực phẩm phụ cho các cộng đồng bản địa ở khu vực Andes.
Distribution
SFF Iguaque · Boyacá, Cauca, Cundinamarca, Nariño, Risaralda, Tolima · Argentina Northwest · Bolivia · Colombia · Ecuador · Peru · Manizales | Pasto
Synonyms
Chymocarpus tuberosusTrophaeum tuberosusTrophaeum tuberosum