Rheum rhabarbarum
Rheum rhabarbarum L.
Rheum rhabarbarum, tên tiếng Anh là Garden rhubarb, là một loài thực vật thuộc họ Rau răm (Polygonaceae). Loài này được công bố năm 1753. Cây có thân mọng nước, là các cuống lá (petioles) được sử dụng làm thực phẩm sau khi nấu chín. Lá lớn, hình tam giác chứa hàm lượng axit oxalic và glycoside anthrone cao, khiến chúng độc và không thể ăn được. Hoa nhỏ, mọc thành cụm hoa lá to, màu xanh nhạt đến hồng đỏ.
Description
Rheum rhabarbarum là loài thực vật sống nhiều năm, mọc từ củ ngắn và dày. Cây phân bố rộng ở nhiều nơi như Labrador, Newfoundland, Alberta, British Columbia, Manitoba, New Brunswick, Nova Scotia, Northwest Territories, Ontario, Quebec, Saskatchewan, Yukon, Đan Mạch, Phần Lan, Iceland, Thụy Sĩ, Bỉ, vùng Flemish, Vermont (Mỹ), Séc và nhiều khu vực khác. Cây có giá trị ẩm thực nhờ vào thân lá có thể chế biến thành nhiều món ăn.
Distribution
Labrador · Newfoundland · Alberta · British Columbia · Manitoba · New Brunswick · Nova Scotia · Northwest Territories · Ontario · Quebec · Saskatchewan · Yukon · DK · FI · IS · SE · Belgium · Flemish Region · Vermont-US · CZ · CH · FK · NO · SK · CA · LT · Alaska · conterminous 48 United States · Buryatiya · China North-Central
Synonyms
Rheum undulalumRhabarbarum verumRheum undulatumRheum franzenbachiiRheum undulatum var. longifoliumRheum franzenbachii var. mongolicum