Linum usitatissimum

Lúa mì là một loài cây thân thảo, hàng năm, có chiều cao từ 20 đến 100 cm. Thân cây thẳng, mọc đơn độc hoặc phân nhánh ở gốc, có thể có rãnh dọc. Lá mọc cách, hình mũi tên hoặc mũi mác, dài từ 10 đến 40 mm, không có cuống. Hoa mọc thành cụm, hoa màu xanh lam, cánh hoa hình bầu dục ngược, dài từ 9 đến 15 mm. Quả là quả nang, hình bầu dục, có 10 ngăn, chứa hạt hình lưỡi liềm, màu nâu.

Lúa mì thường mọc ở các vùng có khí hậu ôn đới, nơi có mùa đông lạnh và mùa hè ấm. Cây có thể phát triển tốt ở nhiều loại đất, nhưng thích hợp nhất là đất cát hoặc đất thịt nhẹ, thoát nước tốt. Cây thường được trồng ở đồng bằng hoặc dọc theo các con đường.

Lúa mì được trồng bằng hạt, gieo vào cuối mùa xuân hoặc đầu mùa hè. Cây cần ánh sáng đầy đủ và đất ẩm nhưng không ngập úng. Trong quá trình sinh trưởng, cây cần được tưới nước đều đặn và bón phân cân đối. Thời gian sinh trưởng của cây thường kéo dài từ 80 đến 100 ngày. Khi quả chín, người ta thu hoạch bằng cách cắt toàn bộ cây và phơi khô.

Lúa mì được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực. Sợi của cây được dùng để dệt vải, đặc biệt là vải lanh. Hạt lúa mì chứa nhiều dầu, được ép để làm dầu lanh, dùng trong công nghiệp và làm thực phẩm. Hạt cũng có thể được nghiền thành bột và dùng trong nấu ăn. Ngoài ra, lúa mì còn được sử dụng làm thức ăn cho gia súc và trong y học cổ truyền.

Lúa mì là một trong những cây trồng lâu đời nhất của nhân loại. Người Ai Cập cổ đại đã trồng lúa mì để lấy sợi và hạt. Trong thời Trung cổ, cây được trồng rộng rãi ở châu Âu. Đến thế kỷ 18, việc trồng lúa mì trở nên phổ biến hơn nhờ vào sự phát triển của công nghiệp dệt vải. Ngày nay, lúa mì vẫn là một loài cây quan trọng trong nông nghiệp và công nghiệp.

Lúa mì không chỉ là một loài cây có giá trị kinh tế mà còn có ý nghĩa văn hóa. Vải lanh được làm từ sợi lúa mì đã được sử dụng từ thời cổ đại và vẫn được ưa chuộng ngày nay nhờ vào tính chất bền và mát. Ngoài ra, dầu lanh từ hạt lúa mì được dùng để sơn các tác phẩm nghệ thuật, giúp bảo vệ và giữ màu lâu hơn.