Juniperus communis

Juniperus communis là một loài cây bụi hoặc cây nhỏ, có chiều cao từ 1 đến 10 mét. Cây có lá hình kim, mọc thành từng cặp, màu xanh đậm và có mùi thơm đặc trưng. Cây ra quả mọng, có màu tím hoặc đen khi chín, được gọi là 'berry' (quả mọng), dù thực chất đây là một loại quả giả. Quả có thể được dùng làm gia vị hoặc trong y học dân gian.

Loài này thường mọc ở các vùng núi, đồi trọc, rừng thưa hoặc các khu đất trống có ánh sáng. Nó thích hợp với khí hậu lạnh và đất khô, có thể chịu đựng được điều kiện khắc nghiệt như gió mạnh và tuyết phủ. Cây phân bố rộng khắp khu vực Holarctic, bao gồm châu Âu, châu Á, và Bắc Mỹ.

Cây tùng hương thường có thể được trồng trong vườn hoặc làm cây cảnh. Nó ưa ánh sáng mạnh và đất thoát nước tốt. Cây dễ chăm sóc, không cần quá nhiều nước và có thể phát triển tốt trong điều kiện đất nghèo dinh dưỡng. Cây có thể nhân giống bằng hạt hoặc cành giâm.

Quả của cây tùng hương thường được dùng phổ biến trong ẩm thực, đặc biệt là trong việc ướp gia vị cho rượu gin. Ngoài ra, quả cũng được sử dụng trong y học truyền thống để hỗ trợ tiêu hóa và làm thuốc lợi tiểu. Lá và quả có chứa tinh dầu, được dùng trong ngành công nghiệp tinh dầu và hương liệu. Gỗ cây có thể được dùng để làm đồ nội thất hoặc vật liệu xây dựng.