Dioscorea alata
Dioscorea alata L.
Dioscorea alata, còn gọi là ube hoặc greater yam, là một loài khoai mì thuộc họ Dioscoreaceae. Củ thường có màu tím sặc sỡ đến tím nhạt, nhưng cũng có thể trắng hoặc nhạt hơn. Loài này phân bố rộng ở các khu vực nhiệt đới châu Á và châu Đại Dương, bao gồm nhiều quốc gia như Brazil, Colombia, Papua New Guinea và các đảo khác. Một số giống có thể đạt kích thước rất lớn, ví dụ như củ 'Mambatap' từng được ghi nhận dài tới 3,5 mét.
Description
Dioscorea alata được mô tả khoa học lần đầu vào năm 1753. Loài này thường bị nhầm lẫn với khoai lang tím Okinawa (beniimo) hoặc cây taro. Cây được trồng phổ biến ở Okinawa và các vùng nhiệt đới khác. Tên gọi địa phương của nó rất đa dạng, bao gồm ube, ubi, uwhi. Loài này có thể mọc hoang hoặc được canh tác, và thường được sử dụng làm thực phẩm. Củ có thể đạt kích thước lớn, phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu ấm áp.
Distribution
BR · Parque Nacional Natural Sierra Nevada de Santa Marta · TW · SC · CU · Pitcairn Islands · BI · CO · CD · TD · BF · KM · FM · JM · SR · AG · KN · MV · TZ · CM · ER · GY · DM · ST · GW · ML · TG · GN · AU · Curieuse
Synonyms
Dioscorea alata var. tarriDioscorea alata var. veraDioscorea atropurpureaDioscorea colocasiifoliaDioscorea eburinaDioscorea eburneaDioscorea globosaDioscorea javanicaDioscorea purpureaDioscorea rubellaDioscorea sapiniiDioscorea vulgarisElephantodon eburneusPolynome alataDioscorea alata var. globosaDioscorea alata var. purpureaDioscorea sapinii
