Capsicum baccatum
Capsicum baccatum L.
Capsicum baccatum, thường được gọi là ají, là một loài ớt thuộc chi Capsicum, một trong năm loài ớt được thuần hóa. Quả có độ cay cao, đạt từ 30.000 đến 50.000 đơn vị nhiệt Scoville.
Description
Capsicum baccatum thuộc họ Solanaceae, phân bố rộng ở nhiều quốc gia như Brazil, Jamaica, Angola, Colombia, Costa Rica, Cuba và nhiều nơi khác. Loài này được mô tả khoa học vào năm 1767 bởi L. Quả của nó thường có vị cay mạnh và được sử dụng phổ biến trong ẩm thực.
Distribution
BR · JM · AO · Socotá · Magdalena · Angola · Argentina Northeast · Argentina Northwest · Bermuda · Bolivia · Brazil Southeast · Brazil South · Brazil West-Central · Cape Verde · Cayman Is. · Chad · Colombia · Congo · Costa Rica · Cuba · Dominican Republic · Gulf of Guinea Is. · Haiti · Honduras · Jamaica · Leeward Is. · Mozambique · Paraguay · Peru · Puerto Rico
Synonyms
Capsicum annuum subsp. baccatumCapsicum annuum var. baccatumCapsicum cerasiformeCapsicum frutescens var. baccatumCapsicum fruticosumCapsicum microcarpum var. glabrescensCapsicum microcarpum var. microcarpumCapsicum pulchellumCapsicum pulchellum