Aframomum melegueta

Aframomum melegueta K.Schum.

Aframomum melegueta, thuộc họ Gừng (Zingiberaceae), là một loài cây có hạt được sử dụng làm gia vị. Hạt của nó có vị cay nồng như tiêu đen, kèm theo hương cam quýt. Loài này còn được gọi là melegueta pepper, Guinea grains, ossame, hoặc fom wisa, và đôi khi bị nhầm lẫn với alligator pepper. Tên gọi African pepper hay Guinea pepper cũng được dùng, nhưng không rõ ràng vì có thể áp dụng cho các loại gia vị khác như Selim grains.

Description

Aframomum melegueta, được K.Schum. công bố năm 1904, phân bố rộng ở châu Phi và một số khu vực khác như Trinidad-Tobago. Loài này có nguồn gốc từ các nước như Angola, Benin, Cameroon, Congo, Gabon, Gambia, Ghana, Guinea, Ivory Coast, Liberia, Nigeria, Sierra Leone, Togo, v.v. Hạt của nó được dùng làm gia vị, mang đến vị cay nồng với chút hương cam quýt. Loài này có quan hệ gần gũi với hồi quế (cardamom) và thuộc họ Gừng (Zingiberaceae).

Distribution

CD · Global · Angola · Benin · Cameroon · Congo · Equatorial Guinea · French Guiana · Gabon · Gambia · Ghana · Guinea · Gulf of Guinea Is. · Guyana · Ivory Coast · Liberia · Nigeria · Sierra Leone · Togo · Trinidad-Tobago · Windward Is. · Zaïre · Guinée forestière