Illicium verum
Illicium verum Hook.f.
Illicium verum, відоме як китайський зірчастий аніз, — це середнього розміру вечнозелене дерево, батьківщиною якого є Південний Китай та північно-східний В'єтнам. Зірчасті плоди, зібрані перед дозріванням, використовуються як приправа, яка має смак, схожий на аніз. Основним виробником є Китай, за ним ідуть В'єтнам та інші країни Східної Азії. Олія зірчастого анізу має сильний аромат і використовується в кулінарії, парфумерії, милах, зубних пастах, полосканнях та кремах для шкіри. До 2012 року фармацевтична компанія Roche використовувала до 90% світового щорічного урожаю зірчастого анізу для виробництва осельтамівіру (Таміфлю) через шикімову кислоту.
Description
Illicium verum належить до роду Illicium родини Schisandraceae. Це дерево поширено в Бразилії, Тайвані, Камбоджі, Південному та Південно-Східному Китаї, а також у В'єтнамі. Воно було опубліковано в 1888 році. Зірчасті плоди цього виду використовуються як приправа, а їх олія має широке застосування в промисловості. До 2012 року більшість світового урожаю використовувалися фармацевтичною компанією Roche для виробництва ліків.
Distribution
BR · TW · Cambodia · China South-Central · China Southeast · Vietnam
Synonyms
Illicium san-kiIllicium stellatum