Secale cereale

Secale cereale, tahıl, kapalı bitki ve otlama bitkisi olarak yetiştirilen bir buğday ailesi üyesidir. Soğuk iklimlerde ve verimsiz topraklarda diğer tahıllara göre daha iyi gelişebilir. Bu nedenle bu bölgelerde yararlıdır. Otları bastıran güçlü büyümesi ve hayvanlar için erken dönemde bol otlama sağlamasıyla tanınır. Triticeae buğday ailesine aittir ve bu aileye buğday ve yulaf gibi tahıllar da dahildir. Rye, muhtemelen başlangıçta buğday karışımı olarak ikincil bir bitki olarak Avrupa’ya ulaşmış ve daha sonra kendi başına ekimlerle yetiştirilmeye başlanmıştır.