Illicium verum
Illicium verum Hook.f.
Illicium verum, Schisandraceae familyasına ait bir türdür. Güney Çin ve Kuzeydoğu Vietnam'da endemiktir. Yıldız şeklindeki meyveleri, aniseye benzer bir aromaya sahip olup baharat olarak kullanılır. Asıl üretimi Çin'de yapılır, ardından Vietnam ve diğer Güneydoğu Asya ülkeleri gelir. Yıldız anisi yağı, yemekler, parfüm, sabunlar, diş macunları, ağız çayı ve cilt kremlerinde kullanılır. Roche Pharmaceuticals, 2012 yılına kadar genetik olarak değiştirilmiş E. coli kullanmaya başlayana kadar yıllık dünya yıldız anisi üretiminin %90'ını oseltamivir (Tamiflu) üretmek için kullanıyordu.
Description
Illicium verum, Hook.f. tarafından 1888 yılında tanımlanmış, Schisandraceae familyasına ait bir türdür. Güney Çin ve Vietnam'da yetişir. Yıldız şeklindeki meyveleri, baharat olarak kullanılır. Asıl üretimi Çin'de yapılır. Yıldız anisi yağı, aromatik yapısıyla tanınır ve birçok tüketici ürününde kullanılır. Roche Pharmaceuticals, 2012 yılına kadar genetik olarak değiştirilmiş E. coli kullanmaya başlayana kadar yıllık dünya yıldız anisi üretiminin büyük kısmını oseltamivir üretmek için kullanıyordu.
Distribution
BR · TW · Cambodia · China South-Central · China Southeast · Vietnam
Synonyms
Illicium san-kiIllicium stellatum