Tropaeolum tuberosum
Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pav.
Tropaeolum tuberosum หรือที่เรียกในภาษาท้องถิ่นว่า anu เป็นพืชดอกไม้ในวงศ์ Tropaeolaceae ที่ปลูกในภูเขาแอนดีส โดยเฉพาะในประเทศเปรูและโบลิเวีย รวมถึงในพื้นที่บางส่วนของเอกวาดอร์และโคลอมเบีย สำหรับใช้หัวใต้ดินเป็นอาหาร หัวใต้ดินนี้สามารถนำมาปรุงอาหารหรือย่างกินได้ พืชชนิดนี้มีความสูง 2–4 เมตร ใบมีลักษณะกลม 5 แฉก ดอกมีสีสันสดใส และเป็นพืชพุ่มที่ปีนได้ หัวใต้ดินมีลักษณะเป็นก้อน
Description
Tropaeolum tuberosum หรือ anu เป็นพืชที่พบในภูเขาแอนดีส โดยเฉพาะในพื้นที่ของเปรู โบลิเวีย และบางส่วนของเอกวาดอร์และโคลอมเบีย หัวใต้ดินของพืชชนิดนี้มักถูกนำมาปรุงอาหารหรือย่างกิน ซึ่งเป็นแหล่งอาหารรองสำหรับประชากรพื้นเมืองในพื้นที่ พืชชนิดนี้มีความสูงระหว่าง 2 ถึง 4 เมตร ใบมีลักษณะกลม 5 แฉก ดอกมีสีสันสดใส และมักใช้เป็นพืชประดับบางครั้ง หัวใต้ดินมีลักษณะเป็นก้อนและมีรสชาติที่สามารถนำมาใช้ปรุงอาหารได้
Distribution
SFF Iguaque · Boyacá, Cauca, Cundinamarca, Nariño, Risaralda, Tolima · Argentina Northwest · Bolivia · Colombia · Ecuador · Peru · Manizales | Pasto
Synonyms
Chymocarpus tuberosusTrophaeum tuberosusTrophaeum tuberosum