Rheum rhabarbarum
Rheum rhabarbarum L.
Rheum rhabarbarum หรือที่เรียกในภาษาอังกฤษว่า Garden rhubarb เป็นพืชสมุนไพรที่อยู่ในวงศ์ Polygonaceae ซึ่งมีลำต้นส่วนก้านใบ (petioles) ที่กินได้และมักนำมาปรุงอาหาร ต้นพืชเติบโตจากเหง้าสั้นและหนา ใบขนาดใหญ่รูปรูปสามเหลี่ยมมีกรดออกซาลิกและสารประกอบอันตรอนในปริมาณสูง จึงไม่ควรกิน ดอกมีขนาดเล็ก รวมตัวกันเป็นช่อขนาดใหญ่มีสีเขียวอมขาวหรือชมพูแดง
Description
Rheum rhabarbarum พบในหลายพื้นที่ของแคนาดาและยุโรป เช่น Labrador, Newfoundland, Alberta, British Columbia, Manitoba, New Brunswick, Nova Scotia, Northwest Territories, Ontario, Quebec, Saskatchewan, Yukon, DK, FI, IS, SE, Belgium, Flemish Region, Vermont-US, CZ เป็นต้น พืชชนิดนี้ถูกตีพิมพ์ครั้งแรกในปี ค.ศ. 1753 โดยนักพฤกษศาสตร์ L. ใบของพืชมีความเป็นพิษและไม่สามารถกินได้ เนื่องจากมีกรดออกซาลิกและสารกลูโคไซด์ของอันตรอนในปริมาณสูง แต่ก้านใบสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลังการปรุงสุก
Distribution
Labrador · Newfoundland · Alberta · British Columbia · Manitoba · New Brunswick · Nova Scotia · Northwest Territories · Ontario · Quebec · Saskatchewan · Yukon · DK · FI · IS · SE · Belgium · Flemish Region · Vermont-US · CZ · CH · FK · NO · SK · CA · LT · Alaska · conterminous 48 United States · Buryatiya · China North-Central
Synonyms
Rheum undulalumRhabarbarum verumRheum undulatumRheum franzenbachiiRheum undulatum var. longifoliumRheum franzenbachii var. mongolicum