Illicium verum
Illicium verum Hook.f.
Illicium verum เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางที่พบได้ตามธรรมชาติในภาคใต้ของจีนและเวียดนามตะวันออกเฉียงเหนือ ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในช่วงก่อนสุกงอมมีลักษณะคล้ายดาวและมีกลิ่นหอมคล้ายขิง ใช้เป็นเครื่องเทศในอาหาร น้ำมันจากผลไม้ชนิดนี้มีการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร น้ำหอม ผลิตภัณฑ์อาบน้ำ ยาสีฟัน น้ำยาบ้วนปาก และครีมบำรุงผิว บริษัท Roche Pharmaceuticals ใช้ผลไม้ชนิดนี้มากกว่า 90% ของปริมาณทั่วโลกเพื่อผลิตยา oseltamivir (Tamiflu) ผ่านกรด shikimic จนถึงปี 2012 ที่เปลี่ยนมาใช้ E. coli ที่ปรับพันธุกรรม
Description
Illicium verum หรือชื่อสามัญคือ Chinese star-anise อยู่ในวงศ์ Schisandraceae พบกระจายพันธุ์ในบริเวณประเทศบราซิล ไต้หวัน กัมพูชา จีนภาคกลางตอนใต้ จีนภาคตะวันออกเฉียงใต้ และเวียดนาม ผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายดาวนี้มีการใช้ประโยชน์อย่างกว้างขวางทั้งในด้านอาหารและอุตสาหกรรม น้ำมันจากผลไม้ใช้ในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ ในอดีต Roche Pharmaceuticals ใช้ผลไม้ชนิดนี้ในการผลิตยา Tamiflu ซึ่งเป็นยาต้านไวรัส โดยใช้กรด shikimic ที่ได้จากผลไม้เป็นวัตถุดิบหลัก
Distribution
BR · TW · Cambodia · China South-Central · China Southeast · Vietnam
Synonyms
Illicium san-kiIllicium stellatum