Euryale ferox
Euryale ferox Salisb.
Euryale ferox หรือที่เรียกได้ว่า prickly waterlily เป็นพืชวงศ์ Nymphaeaceae ที่พบในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียตะวันออก มีลักษณะเด่นคือผลที่กินได้ เรียกทั่วไปว่า fox nuts หรือ gorgon nuts ซึ่งมักแห้งแล้วนำมาบริโภค
Description
Euryale ferox หรือ prickly waterlily เป็นชนิดเดียวในสกุล Euryale พบในบริเวณน้ำจืดของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียตะวันออก ลักษณะเด่นคือผลที่มีเมล็ดกินได้ ซึ่งมักใช้เป็นอาหารหลังการแห้งในหลายประเทศในภูมิภาคนี้ ชื่อท้องถิ่นที่ใช้กันในบางพื้นที่คือ makhānā หรือ Gorgon plant ชื่อวิทยาศาสตร์นี้ถูกตีพิมพ์ครั้งแรกในปี ค.ศ. 1805 โดย Salisb.
Distribution
TW
Synonyms
Anneslea spinosaEuryale indicaEuryale ferox f. ussuriense