Dioscorea alata
Dioscorea alata L.
Dioscorea alata หรือที่เรียกได้หลายชื่อ เช่น ย่ามม่วง ย่ามใหญ่ หรือ ube เป็นพืชในวงศ์ Dioscoreaceae ต้นกำเนิดของมันอยู่ในเขตร้อนของเอเชียและโอเชียเนีย ลักษณะเด่นคือมีหัวที่มีสีม่วงสดหรือม่วงเข้ม บางพันธุ์มีสีขาว หัวของมันสามารถโตได้ขนาดใหญ่มาก เช่น หัวหนึ่งในปี ค.ศ. 1939 ในพื้นที่ Maprik ประเทศปาปัวนิวไกนี ยาวถึง 3.5 เมตร
Description
Dioscorea alata หรือย่ามใหญ่ มักถูกสับสนกับต้นอื่นๆ เช่น ทารูหรือเบนิอิโมะในโอคินาว่า แม้ว่าจะมีการปลูกในพื้นที่นั้น หัวของมันมีหลายสี ตั้งแต่สีม่วงสดไปจนถึงสีขาว บางพันธุ์สามารถให้ผลผลิตขนาดใหญ่มาก กระจายพันธุ์อยู่ในหลายประเทศ เช่น บราซิล ปาร์คแห่งชาติ Sierra Nevada de Santa Marta ไต้หวัน แอฟริกาใต้ คิวบา หมู่เกาะพิตแคร์น บุรุนดี โคลอมเบีย สาธารณรัฐประชาธิปไตยคองโก ไนจีเรีย บูร์กินาฟาโซ คอโมโรส หมู่เกาะมาร์แชลล์ จาเมกา ซูรินาม อันติกาและบาร์บูดา หมู่เกาะเคย์แมน มัลดีฟส์ แทนซาเนีย และคัมปูชา
Distribution
BR · Parque Nacional Natural Sierra Nevada de Santa Marta · TW · SC · CU · Pitcairn Islands · BI · CO · CD · TD · BF · KM · FM · JM · SR · AG · KN · MV · TZ · CM · ER · GY · DM · ST · GW · ML · TG · GN · AU · Curieuse
Synonyms
Dioscorea alata var. tarriDioscorea alata var. veraDioscorea atropurpureaDioscorea colocasiifoliaDioscorea eburinaDioscorea eburneaDioscorea globosaDioscorea javanicaDioscorea purpureaDioscorea rubellaDioscorea sapiniiDioscorea vulgarisElephantodon eburneusPolynome alataDioscorea alata var. globosaDioscorea alata var. purpureaDioscorea sapinii
