Anthriscus cerefolium
Anthriscus cerefolium Hoffm.
Anthriscus cerefolium Hoffm. หรือที่เรียกทั่วไปว่า Chervil เป็นพืชสมุนไพรประจำปีที่มีลำต้นและใบอ่อน จัดอยู่ในวงศ์ Apiaceae พบกระจายพันธุ์ในหลายพื้นที่ เช่น กรีนแลนด์ บริติชโคลัมเบีย ออนแทรีโอ แควเบก ฟินแลนด์ นอร์เวย์ สวีเดน เบลเยียม ฝรั่งเศส เนเธอร์แลนด์ อังกฤษ อิตาลี และออสเตรีย พืชชนิดนี้มีกลิ่นหอมคล้ายมยราห์ และมักใช้เป็นเครื่องปรุงรสในอาหารรสอ่อน รวมถึงเป็นส่วนผสมของ fines herbes ซึ่งเป็นสมุนไพรแบบฝรั่งเศส
Description
Anthriscus cerefolium Hoffm. หรือ Chervil เป็นพืชสมุนไพรที่เกี่ยวข้องกับผักชีฝรั่ง มีลักษณะเป็นพืชประจำปีที่มีใบอ่อนและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ชื่อพื้นเมืองบางครั้งเรียก French parsley หรือ myrhis เนื่องจากน้ำมันระเหยที่มีกลิ่นคล้ายมยราห์ พบกระจายพันธุ์ในหลายประเทศในยุโรป เช่น ฟินแลนด์ นอร์เวย์ สวีเดน เบลเยียม ฝรั่งเศส เนเธอร์แลนด์ อังกฤษ อิตาลี และออสเตรีย ใช้เป็นเครื่องปรุงรสในอาหารรสอ่อน และเป็นส่วนผสมสำคัญใน fines herbes ซึ่งเป็นสมุนไพรแบบดั้งเดิมของฝรั่งเศส
Distribution
Greenland · British Columbia · Ontario · Quebec · FI · NO · SE · Belgium · Brussels-Capital Region · Flemish Region · Walloon Region · France · The Netherlands · Great Britain · GB · IT · DK · KG · FR · Austria · Estonia · Latvia · Lithuania · Bulgaria · Corse (Corsica) · Czech Republic · Denmark · Finland · Channel Is. · Germany
Synonyms
Myrrhodes cerefoliaScandix cerefoliumScandix tenuifoliaSelinum cerefoliumAnthriscus cerefolium var. longirostrisAnthriscus cerefolium subsp. trichospermaAnthriscus chaerophyllusAnthriscus longirostrisAnthriscus sativusAnthriscus trachyspermusAnthriscus trichospermusCerefolium cerefoliumCerefolium sativumCerefolium sylvestreCerefolium trichospermumChaerefolium cerefoliumChaerefolium trichospermumChaerophyllum cerefoliumChaerophyllum nemorosumChaerophyllum sativumAnthriscus cerefolium var. vulgarisAnthriscus cerefolium var. crispaAnthriscus vulgaris var. trichospermaAnthriscus cerefolium var. trichocarpaChaerefolium cerefolium subsp. trichospermumAnthriscus cerefolium var. trichosperma
