Illicium verum

Illicium verum, известное как китайский звёздный анис, — вечнозелёное дерево, произрастающее в Южном Китае и северо-восточном Вьетнаме. Его плоды, собранные до полного созревания, имеют форму звезды и используются как пряность, напоминающая вкус аниса. Основной страной производства является Китай, а также Вьетнам и другие страны Юго-Восточной Азии. Масло звёздного аниса широко применяется в кулинарии, парфюмерии, мылах, зубных пастах, полосканиях для рта и кремах для кожи. До 2012 года компания Roche Pharmaceuticals использовала до 90% мирового урожая звёздного аниса для производства осельтамивира (Тамифлю) через шикимовую кислоту.