Tropaeolum tuberosum
Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pav.
Tropaeolum tuberosum, conhecido como anu, é uma espécie da família Tropaeolaceae cultivada nos Andes, especialmente no Peru e na Bolívia, e em menor escala no Equador e em algumas áreas da Colômbia, por seus tubérculos comestíveis. É uma fonte secundária de alimento, especialmente para populações indígenas. Cresce como uma trepadeira perene herbácea, atingindo de 2 a 4 metros de altura. Está relacionado com os nastúrcios cultivados no jardim e, ocasionalmente, é cultivado como ornamental por suas flores tubulares coloridas. As folhas são peltadas, arredondadas e com cinco lóbulos, com um pecíolo que se enrosca fracamente, mas não é verdadeiro tendril. A raiz é tuberosa.
Description
Tropaeolum tuberosum é uma planta trepadeira perene herbácea que se distribui por regiões andinas, incluindo a Colômbia (SFF Iguaque, Boyacá, Cauca, Cundinamarca, Nariño, Risaralda, Tolima), bem como Argentina do Noroeste, Bolívia, Equador, Peru. Publicada em 1802, é cultivada principalmente por seus tubérculos comestíveis, que são cozidos ou assados. A planta é também conhecida por suas flores coloridas, que a tornam uma planta ornamental ocasional. Suas folhas são peltadas e arredondadas com cinco lóbulos, e a raiz é tuberosa. É uma espécie importante para populações indígenas, embora seja um alimento secundário.
Distribution
SFF Iguaque · Boyacá, Cauca, Cundinamarca, Nariño, Risaralda, Tolima · Argentina Northwest · Bolivia · Colombia · Ecuador · Peru · Manizales | Pasto
Synonyms
Chymocarpus tuberosusTrophaeum tuberosusTrophaeum tuberosum