Mirabilis expansa

Mirabilis expansa (Ruiz & Pav.) Standl.

Mirabilis expansa é uma espécie de planta com flor da família Nyctaginaceae, cultivada como tubérculo nas montanhas Andinas, em altitudes frias e ventosas entre 2.200 m e 3.500 m. A parte da planta acima do solo morre com o frio, mas a raiz é bastante resistente. Os tubérculos podem atingir o tamanho do antebraço humano, e as colheitas podem chegar a 50.000 kg/ha após dois anos de maturação.

Description

Mirabilis expansa, conhecida como mauka, é uma planta nativa da Bolívia, do centro e norte do Chile e do Peru. Sua raiz é cultivada como alimento em regiões montanhosas, especialmente nos Andes. A planta é publicada desde 1931 e pertence ao gênero Mirabilis. Apesar de a parte aérea morrer com o gelo, a raiz sobrevive e cresce significativamente, podendo ser colhida após dois anos. A cultura dessa planta é adaptada a condições climáticas adversas, como frio e vento intenso.