cacau
Theobroma cacao L.
Theobroma cacao é uma árvore perene da família Malvaceae. Conhecida como cacau no Brasil, suas sementes, após secagem e fermentação, são usadas para produzir licor de cacau, sólidos de cacau, manteiga de cacau e chocolate. A espécie é nativa dos trópicos da América, mas em 2022, a maior produtora de sementes de cacau foi a Costa do Marfim. No Brasil, o Theobroma cacao ocorre em diversas regiões, incluindo o Vale do Cauca, Amazonas, Chocó e outros departamentos colombianos, além de áreas protegidas como o Parque Nacional Natural Amacayacu e o Parque Nacional Natural Sierra de la Macarena.
Description
Theobroma cacao, descrito por Linnaeus em 1753, é uma árvore de pequeno porte amplamente cultivada por suas sementes, que são a base para a produção de chocolate. A espécie é encontrada naturalmente em regiões tropicais da América, com registros em Colômbia, Amazonas, Galápagos, e em reservas naturais como Amani Forest Nature Reserve e East Usambara. No Brasil, é cultivada principalmente em áreas do nordeste e norte. O tipo designado para a espécie inclui ilustrações de Sloane, embora Linnaeus não tenha tido acesso direto ao material original. Atualmente, apesar de sua origem americana, a maior parte da produção mundial de cacau provém da África, especialmente da Costa do Marfim.
Other common names
cacaucacau-da-mata
Distribution
Colombia, Valle del Cauca, Santiago de Cali, Barrio El Refugio · BR · Cuenca río Amoyá: Maíto, Chaparral (763 msnm), Cuenca río Totare: Potrerito (700 msnm) · Parque Nacional Natutral de Amacayacu | Parque Nacional Natural Tayrona | Parque Nacional Natural Sierra de la Macarena | Parque Nacional Natural Tinigua · Distrito Regional de Manejo Integrado (DRMI) Laguna de Sonso, municipio de Guadalajara de Buga, Valle del Cauca, Colombia · TW · SC · CD · KM · Floridablanca | Girón | Rionegro | Sabana de Torres | San Vicente de Chucurí · Parque Nacional Natural Tinigua · ST · PH · MS · Galápagos Islands · Amani Forest Nature Reserve · East Usambara · Amazonas, Antioquia, Caquetá, Chocó, La Guajira, Guaviare, Huila, Magdalena, Meta, Norte de Santander, Putumayo, Santander, Tolima, Valle, Vaupés · CR · Amazonia colombiana: sur del departamento del Vichada; el suroriente del Meta; todo el territorio de los departamentos de Amazonas, Caquetá, Guainía, Guaviare, Putumayo y Vaupés; la Bota Caucana; y las vertientes amazónicas de Nariño (la parte alta de los · Caño Cuduyarí, departamento de Vaupés (Amazonia Colombiana) · Jardín Botánico de Bogotá · CO · Tinigua · LA · GQ · Andaman Is. · Belize · Bolivia · Brazil Northeast
Synonyms
Theobroma caribaeumTheobroma sphaerocarpumTheobroma leiocarpumTheobroma sapidumTheobroma salzmannianaTheobroma cacao f. leiocarpumTheobroma cacao subsp. leiocarpumTheobroma cacao var. leiocarpumTheobroma cacao subsp. sphaerocarpumCacao minarCacao sativaCacao theobromaTheobroma sativumTheobroma kalaguaTheobroma cacao subsp. cacaoTheobroma pentagonumCacao minusTheobroma integerrimumTheobroma saltzmannianaTheobroma sativaTheobroma sativa var. leucospermaTheobroma sativa var. melanospermaTheobroma cacao subsp. sativaTheobroma cacao subsp. pentagonumTheobroma cacao f. pentagonumTheobroma cacao f. lacandonenseTheobroma sativum var. leucospermumTheobroma sativum var. melanospermumTheobroma minus