biquinho
Capsicum chinense Jacq.
O Capsicum chinense é uma espécie de pimenta conhecida por seu sabor distinto e alto nível de pimenta. Originária da América, é cultivada em várias partes do mundo devido à sua versatilidade e intensidade. É membro do clado Annum, junto com outras espécies como C. annuum e C. frutescens, e é famosa por cultivares extremamente picantes, como o Pepper X, que atingiu 2,69 milhões de unidades de Scoville em 2023.
Description
O Capsicum chinense é um subarbusto ou arbusto de curta duração, geralmente de 0,5 a 1,5 metros de altura, com caule de até 1,5 cm de diâmetro na base. Os ramos são numerosos e partem da base. As folhas são membranosas, de coloração verde-escura na face superior e verde-clara na inferior, com nervuras principais de 4 a 6 em cada lado da nervura central. As inflorescências são axilares, com 2 a 5 flores por axila. As pimentas são geralmente pequenas, com forma variável, e podem apresentar diferentes níveis de pimenta.
Habitat
O Capsicum chinense é encontrado naturalmente em regiões tropicais da América do Sul e Central, incluindo o Brasil, Colômbia, Peru, Bolívia, Equador e Belize. Cresce em áreas de floresta úmida, especialmente perto de cursos d'água, em solos férteis e bem drenados. É comum em ambientes com alta umidade e temperaturas amenas a quentes.
Cultivation
O Capsicum chinense é cultivado em climas tropicais e subtropicais, preferindo solos ricos em matéria orgânica e bem drenados. É uma planta que requer temperaturas acima de 15°C para germinar e crescer adequadamente. O cultivo é feito a partir de sementes, que devem ser plantadas em solo úmido e arejado. A planta é suscetível a pragas e doenças, como a murcha bacteriana e a mancha marrom, e requer cuidados com irrigação e adubação regular. O tempo de colheita varia de 70 a 120 dias após o plantio, dependendo da cultivar.
Uses
O Capsicum chinense é amplamente utilizado na culinária por sua intensidade de sabor e pimenta. É uma das espécies mais picantes do gênero Capsicum, sendo cultivada para a produção de pimentas extremamente quentes, como o Pepper X, o Bhut Jolokia e o Red Savina. Além disso, é usado na indústria alimentícia para a produção de condimentos, molhos e temperos. Algumas cultivares são também usadas em aplicações medicinais e como inseticidas naturais.
Other common names
biquinhocumari-do-parámurupipimentapimenta-biquinhopimenta-cumari-do-parápimenta-de-bodepimenta-de-cheiropimenta-habanero
Distribution
BR · Reserva Nacional Natural Nukak | Parque Nacional Natural Yaigojé Apaporis | Parque Nacional Natural Cahuinarí · CO · BF · Suaita · Amazonas, Antioquia, Bolívar, Caquetá, Chocó, Norte de Santander, San Andrés, Providencia y Santa Catalina, Santander, Vaupés · Amazonia colombiana: sur del departamento del Vichada; el suroriente del Meta; todo el territorio de los departamentos de Amazonas, Caquetá, Guainía, Guaviare, Putumayo y Vaupés; la Bota Caucana; y las vertientes amazónicas de Nariño (la parte alta de los · Belize · Bolivia · Brazil North · Costa Rica · Ecuador · French Guiana · Guinea-Bissau · Peru · Leticia | Villavicencio
Synonyms
Capsicum annuum var. cerasiformeCapsicum cerasiformeCapsicum cerasiformeCapsicum cereolumCapsicum conicumCapsicum dichotomumCapsicum frutescens var. cerasiformeCapsicum luteumCapsicum milleriCapsicum odoriferumCapsicum oxycarpumCapsicum sinenseCapsicum toxicariumCapsicum ustulatumCapsicum assamicumCapsicum annuum var. chinenseCapsicum annuum var. milleriCapsicum cerasiforme var. maurocarpumCapsicum annuum var. luteumCapsicum cordiforme var. globosumCapsicum cordiforme var. majusCapsicum cordiforme var. minusCapsicum cordiforme var. oliviformeCapsicum cordiforme var. subangulosumCapsicum cordiforme var. subsulcatumCapsicum grossum var. cerasiformeCapsicum indicum var. humifusumCapsicum indicum var. luteumCapsicum indicum var. ochranthumCapsicum cerasiforme