batata-cenoura

Chaerophyllum bulbosum é uma planta com flor pertencente à família Apiaceae. Conhecida como batata-cenoura, é encontrada em regiões como Bélgica, França, Países Baixos, Grã-Bretanha, Itália, Noruega, Dinamarca, Finlândia, entre outras. É uma planta com raiz tuberosa, que era amplamente cultivada como alimento no século XIX. Seu nome comum em inglês é bulbous chervil. A espécie pertence ao gênero Chaerophyllum e foi publicada originalmente por L. em 1753.