abati

Zea mays é uma gramínea com haste folhosa que produz inflorescências masculinas (chamadas de panículas) e femininas (chamadas de espigas). As espigas contêm os grãos, conhecidos como miolos ou sementes, que são amplamente utilizados como alimento para humanos e animais. No Brasil, é cultivada em várias regiões, como Cuenca do rio Amoyá, Riohacha, e outras partes do país. Historicamente, os povos nativos da América do Norte cultivavam o abati junto com feijões e abóboras no sistema de policultivo conhecido como Três Irmãs.