Mirabilis expansa

Mirabilis expansa (Ruiz & Pav.) Standl.

Mirabilis expansa, znana jako mauka, to gatunek rośliny z rodziny Nyctaginaceae uprawiany jako warzywo korzeniowe w Andach. Rośnie w strefie od 2200 do 3500 m n.p.m., a korzenie mogą osiągać rozmiar przewodnia człowieka. Poziom zimy powoduje zanik części nadziemnej, a korzeń jest odporny na mrozy. Po dwóch latach dojrzewania plony mogą dochodzić do 50 000 kg/ha.

Description

Mirabilis expansa pochodzi z regionów Andów, w tym z Boliwii, Chile (środkowe i północne), oraz Peru. Roślina jest uprawiana w chłodnych i wietrznych strefach górskich, gdzie jej korzenie rosną w warunkach trudnych dla innych roślin. Dzięki swojej odporności na mrozy, korzeń może przetrwać nawet po zamarznięciu części nadziemnej rośliny. Roślina została opisana naukowo w 1931 roku.