Aframomum melegueta

Aframomum melegueta K.Schum.

Grains of paradise to gatunek z rodziny Zingiberaceae, którego nasiona są używane jako przyprawa o ostrej, podobnej do czarnego pieprzu smaku z nutami cytrynowymi. Znany również jako melegueta pepper, Guinea grains, ossame, fom wisa. Czasem mylony z alligator pepper. Nazwy afrykański pieprz i pieprz guinejski są niejednoznaczne, ponieważ mogą dotyczyć innych przypraw, takich jak ziarna Selim.

Description

Grains of paradise (Aframomum melegueta) to gatunek z rodziny Zingiberaceae, blisko spokrewniony z kurkumą. Rośnie w wielu krajach Afryki Zachodniej, takich jak Angola, Benin, Kamerun, Gwinea, Gwinea Bissau, Gwinea Równikowa, Gabon, Gambia, Ghana, Izrael, Guyana, Wybrzeże Kości Słoniowej, Liberyja, Niger, Sierra Leone, Togo, Trinidad i Tobago. Nasiona tej rośliny są używane jako przyprawa o ostrej, czarno-pieprzowej smaku z nutami cytrynowymi. Znany jest również pod nazwami melegueta pepper, Guinea grains, ossame, fom wisa. Czasem mylony z alligator pepper. Nazwy afrykański pieprz i pieprz guinejski są niejednoznaczne, ponieważ mogą dotyczyć innych przypraw, takich jak ziarna Selim.

Distribution

CD · Global · Angola · Benin · Cameroon · Congo · Equatorial Guinea · French Guiana · Gabon · Gambia · Ghana · Guinea · Gulf of Guinea Is. · Guyana · Ivory Coast · Liberia · Nigeria · Sierra Leone · Togo · Trinidad-Tobago · Windward Is. · Zaïre · Guinée forestière