Synsepalum dulcificum

Synsepalum dulcificum (Schumach. & Thonn.) Daniell

Synsepalum dulcificum (Schumach. & Thonn.) Daniell은 Sapotaceae 과에 속하는 식물로, 열대 아프리카에 원산지이다. 이 식물의 열매는 섭취 후에 산미가 달콤하게 변하는 특이한 효과를 가지고 있어 'miracle fruit'라는 이름으로 알려져 있다. 열매는 서아프리카 지역에서 'àgbáyun', 'taami', 'asaa', 'ledidi' 등의 현지 이름으로 불린다.

Description

Synsepalum dulcificum은 열매를 먹으면 그 후에 섭취하는 산미 음식이 달콤하게 느껴지는 특성을 가진 식물이다. 이 현상은 열매에 포함된 단백질인 미라클린(miraculin)의 작용이다. 이 식물은 주로 아프리카의 베냉, 캄eroon, 중앙아프리카 공화국, 콩고, 가봉, 가나, 이베리아 해안, 나이지리아, 자이르 등지에서 분포하며, 1852년에 발표되었다. 영어권에서는 'miracle fruit', 'miracle berry', 'miraculous berry', 'sweet berry' 등의 이름으로 불린다.