Cynara humilis
Cynara humilis L.
Cynara humilis는 Asteraceae 과에 속하는 식물로, 포르투갈, 스페인, 모로코, 알제리, 카나리아 제도의 그라나카나리아 섬에 원산지입니다. 이 식물은 지역적으로 양 및 염소 치즈 제조에 혈전제로 사용됩니다.
Description
Cynara humilis는 Cynara 속에 속하는 관목성 식물로, 1753년에 L.에 의해 발표되었습니다. 이 식물은 흔히 와일드 썬더라고 불리며, 주로 포르투갈 대륙부, 알제리, 카나리아 제도, 모로코, 포르투갈, 스페인에서 분포합니다. 지역 사회에서는 전통적인 방식으로 치즈 제조 시 혈액 응고를 촉진하는 역할을 합니다.
Distribution
Portugal Continental · Algeria · Canary Is. · Morocco · Portugal · Spain
Synonyms
Bourgaea humilis var. humilisCynara humilis var. humilisBourgaea humilis var. leucanthaCynara humilis var. wallianaCynara humilis var. reflexaCynara humilis var. leucanthaBourgaea humilis
