Cuminum cyminum
Cuminum cyminum L.
クミン（Cuminum cyminum）はセリ科の一年草で、イラン・トルコ地域が原産地です。その種子は乾燥させられ、世界中の料理で広く使用されています。
Description
クミンは、果実に含まれた種子を乾燥させたものを食用とします。その香りと風味から、多くの文化の料理で利用されています。伝統医学でも用いられますが、その安全性や効果については十分な科学的証拠がありません。
Distribution
Belgium · France · The Netherlands · Great Britain · DK · UZ · FR · Malta · Spain · England · SE · MT · IN · BR · NO · LA · conterminous 48 United States · Afghanistan · Algeria · Andaman Is. · Bangladesh · Benin · Bulgaria · East Himalaya · Eritrea · India · Iran · Iraq · Kazakhstan · Laos
Synonyms
Luerssenia cyminumLigusticum cuminumSelinum cuminumCuminia cyminumCuminum aegyptiacumCuminum hispanicumCuminum odorumCuminum officinaleCuminum sativumCyminon longeinvolucellatumCuminum cyminum var. hispanicum
