西洋南瓜
Cucurbita maxima Duchesne
Cucurbita maxima（西洋南瓜）は、キウイ科（Cucurbitaceae）に属する栽培用カボチャの一種で、非常に多様な品種を持つ種です。南アメリカの野生亜種Cucurbita maxima subsp. andreanaから4,000年以上前から栽培が始まりました。現代ではハバードやデリシャス、マーブルヘッド、ボストンマーロウ、トルクスターバンなどの品種として知られています。この種は、北アルゼンチンやアンデス山脈周辺、あるいは特定のアンデスの谷間が原産地とされています。二次的な多様性の中心地は、インド、バングラデシュ、ミャンマー、南部アパラチア地方にあります。
Description
西洋南瓜は、つる性の一年草で、茎は草質で、角状に見え、毛深いです。葉は単葉で交互に配列され、掌状に3つに裂け、鋸歯状で明るい緑色です。花は五弁で、花冠は筒状に融合し、雄しべを包み込むような形をしています。果実はペポ果で、丸形または円形で、新鮮な時は毛があり緑色、乾燥すると茶色になります。種は平らで白い粉のような質感で、0.7–0.9 × 0.4–0.5 cmの大きさです。
Habitat
西洋南瓜は主に畑で栽培される植物で、他のキュウリ科の植物と一緒に生育することができます。自然環境では、広範囲に分布しており、アフリカやヨーロッパ、アジア、北アメリカなど多くの地域で栽培されています。
Cultivation
西洋南瓜は、日当たりが良く、排水の良い肥沃な土壌で栽培するのが適しています。種を植える際は、気温が安定して暖かくなった頃が最適です。つるが伸びやすく、支柱やネットを使って支えると収穫がしやすくなります。果実が完全に熟すまでに数か月かかります。
Uses
西洋南瓜は、その果実が食用として広く利用されています。甘味があり、スープやカレーやパンケーキなど、さまざまな料理に使われます。また、種は炒ってスナックとしても食べられます。一部の品種は、装飾用や競技用にも使われています。
History
西洋南瓜は、南アメリカで数千年前から栽培されており、その後、ヨーロッパやアジアに伝播しました。特に、ハバードカボチャやトルクスカボチャなどの品種は、ヨーロッパやアメリカで人気を博しました。日本でも、西洋南瓜は伝統的なカボチャとして親しまれています。
Curiosities
西洋南瓜の中には、非常に大きな果実を生じる品種があり、競技用として「アトランティック・ジャイアント」として知られています。この品種のカボチャは、重さが100kgを超えることもあり、世界記録が更新されるたびに話題になります。
Other common names
西洋南瓜
Distribution
Faial Island · Manaure | Riohacha · SC · HR · IE · YE · Belgium · Flemish Region · France · The Netherlands · Great Britain · GR · UA · California | El Carmen de Chucurí | Málaga · Austria · Azores · Baleares · Czech Republic · Greece · Hungary · Italy · Sardegna (Sardinia) · Sicilia · Spain · Turkey (in Europe) · Ukraine · England · SE · Vermont-US · PH
Synonyms
Pileocalyx elegansPepo maximusCucumis rapallitoCucumis zapallitoCucurbita farinaeCucurbita maxima var. trilobaCucurbita maxima var. turgidaCucurbita maxima var. zapallitoCucurbita maxima var. zipinkaCucurbita pileiformisCucurbita rapallitoCucurbita sulcataCucurbita turbaniformisCucurbita maxima var. bolivianaCucurbita maxima var. chiloensisCucurbita pepo var. maximaCucurbita turbaniformis var. chiloensisCucurbita maxima subsp. maximaCucurbita zapallito
